第30章 触摸到厨道
冯明远从切配，到上浆，到出菜一气呵成。
几乎是没有丝毫停歇，一口气把五道菜全部完成。
整个过程完全是独立完成。
让所有人震惊的是，他甚至都没有借助任何辅助工具。
快，真快。
稳，真稳。
好，真好。
这是所有人看完冯明远五道菜一气呵成后几乎一样的感受。
在这个世界，随着科技的发展和进步，厨师烹饪中会有很多的工具可以使用。
几乎所有的厨师都放弃了夯实基础的过程。
大多数厨师都只是在当学徒时，学一些很基础的刀功，懂得如何去炒菜，知道该放什么调料。
厨师学徒们只想尽快通过学徒基础考核，进入到厨神秘修室获得厨神传授的烹饪技法。
拥有了厨神烹饪技法，做菜的时候借助各种科技辅助工具。
所以对这个世界的厨师和食客而言，冯明远这样全程动手去做，不借助任何科技工具，真的是让他们感到震惊。
冯明远完成五道菜，在后厨里喊了一声：“走菜。”
这一声喊，才把后厨里所有人给唤醒了。
大家从震惊中醒过神来，接着赶紧把五道菜给客人上桌。
紧接着，冯明远又给其他两桌的客人做菜。
还是一样的方式，全程都是全手工做菜。
可即便是全程手工，在所有人看来依旧比借助科技工具还要快。
尤其是冯明远做最后一桌菜时，有几道菜这桌客人没有点让他亲手做。
冯明远自然是让陈志刚和洪震分别做其他几道菜。
陈志刚和洪震为了保证出菜的标准，自然是要借助一些科技工具。
用擦丝器去擦丝，用切片器去切肉片。
这个时候，就让食客有一个清楚的对比。
那就是擦丝器去擦丝，没有冯明远手动切丝快。
用切片器去切肉片，甚至看着都没有冯明远手动片的又薄又均匀。
三桌客人里，第一桌客人看着上桌的菜，首先也是认真地盯着看了好长时间。
每道菜看上去都相当的规整，散发出诱人的香味。
那香味就仿佛是化为一只柔软的手，轻轻撩动着每个人的味蕾。
任凭如何努力咽口水，依旧是无法阻止口水被不断勾出来。
这一桌，一个上了年纪，经常来光顾冯家菜馆的老饕，首先是有些迫不及待的拿起筷子来。
“好了好了，大家别光看，尝尝看，看看少东家的菜，做的是不是合格。”
老饕话音刚落，跟他一起来的年轻人说：“爸，这闻着也知道肯定合格，而且我们看到人家做菜，少东家这手艺真是太棒了。”
老饕说：“行了行了，赶紧吃。”
同桌的几个人全都一起伸筷子。
不同的是，其他人筷子都伸向那道冯明远食戟做的清汤玉带里脊丝。
老饕的筷子伸向了那道冯宗栋的拿手菜，徽州双冬。
筷子夹起笋片、香菇片和小青菜。
夹起来的时候，能够明显看到每一种食材表面都均匀挂着汤汁。
让每一种食材看上去都仿佛闪烁着光芒。
但是挂在菜上的汤汁，看上去又不像是勾了芡。
这种效果是老饕来冯家菜馆很多次，从来都没有见到过的。
老饕惊奇地仔细端详一阵，终于把这一筷子送入口中。
入口首先是汤汁的鲜。
这份鲜美让老饕觉得舌头都要化掉。
然后用牙齿去咀嚼，笋片脆嫩，香菇滑软，青菜爽口。
三种不同口感的食材，在口腔中交织在一起，让老饕只觉得仿佛在冬季，置身在皑皑白雪覆盖的竹林中。
突然竹林中冒出笋尖，拨开了雪看到了香菇。
最后是青菜的清爽，一下子仿佛吹散了皑皑白雪，让人领略到一种春风拂面感。
美味，真的是太美味了。
老饕沉浸其中，细细回味着。
与他同桌的其他人已经是发出了惊呼。
“好吃，真好吃啊。”
“对啊，不愧是能在食戟中，胜过卯厨师的菜。”
“这肉丝吃起来真好吃，像是吃面条，但是有特别的肉香。”
“第一次吃到这么好吃的肉丝。”
“又嫩又滑，明明看着很清淡，但是吃着一点也不觉得淡。”
同桌晚辈咋咋呼呼的叫嚷，把老饕的思绪拉回来。
“美味，这才是真正的美味，徽州双冬的美，真是被展现的太好了。”
几乎是在老饕毫不掩饰的夸奖同时。
另一桌也点了徽州双冬的人也开口称赞。
“这道菜，吃着仿佛让我走进竹林，穿过了一片皑皑白雪后，吹拂到让冬雪融化的春风，真是太美妙了。”
老饕听到隔壁桌对徽州双冬这道菜的称赞，他立刻看向对方。
两个常来冯家菜馆的老饕对视一刻，马上就心领神会都笑了起来。
在后厨里，冯明远通过这么几道菜的烹饪，他也发现自已身体上一些变化。
能清楚感觉到自已力量变强。
这个变强不仅仅是力量变大了。
是他能够更好的调用自已的力量。
更准确说，是他对力量掌控变强。
他能够精准控制力量，一道菜从切配到烹饪的过程里，每一步需要什么样的力道，他都能很轻松的把控。
这样对力量控制力变强，也就让冯明远做菜的过程能够加快。
尤其是切配过程里，力道把控能让他更好把握斩、剁、片、切每一步。
除了对自已力量上控制力变强。
每道菜的烹炒过程中，冯明远也都能有一种，他仿佛与灶、锅、锅里的食材包裹为一体的感觉。
他能清楚感觉到每道菜在自已手上，都仿佛是被注入了一种灵性。
出锅的菜有一种仿佛自已炒熟了的感觉。
一切都是那样自然而然。
一切都是浑然天成。
所以冯明远做的徽州双冬，不需要多么复杂的调味，整道菜会散发出一种自然的芬芳。
吃的人才会有一种，仿佛被带入一片竹林，领略到从冬到春的美妙体验。
这一刻，冯明远突然领略到，他在华夏学习、研究一生未能领略到的奇妙状态。
冥冥中，他触摸到了厨道的真谛。
要让人们通过自已的手艺，在每道菜中品尝到不同味道，领略到不同的风景。
