第1章 番茄炒蛋
准备材料：番茄、西红柿、洋柿子，都是一个东西；鸡蛋
辅料：葱，葱白葱叶都行，不放也行
做法：
1、西红柿去皮不去皮都行，去皮麻烦，主要是我喜欢吃皮，我就不去，把腚切下来就行了，愿意去皮的跟我学：
西红柿腚朝下，上面划个“十”字，跟封印蚊子包的“十”字差不多，开水，嗖，浇下来，烫一会儿，皮就下来了。（别忘了把腚切下来）
然后切成自己喜欢的小块，不愿意切块在锅里搅和搅和也行，自己吃的下去就行。
2、打几个鸡蛋，搅散，这简单吧！把鸡蛋壳打里面记得挑出来，要不然硌牙，愿意吃当我没说。
3、重要的来了吼，锅刷干净，里面的小水珠烧干，不然烧油的时候吱哇乱蹦，烫不死你，锅烧干后，倒油，问题来了，怎么判断油热？
油的边缘开始说着锅冒烟了，油就烧开了，OK，这个时候，倒入蛋液，稍微一炒就行了，成型就OK了，然后，盛出来。
4、再次倒入油，（PS：可以不用刷锅，直接倒就OK，放心，没问题），油热，放葱花爆香，什么叫爆香？你的鼻子能闻见香味了，就OK了。
然后，把西红柿，倒进去，注意，这个时候，尽量离锅远一点儿，西红柿水分太多，倒进去肯定“嘶”的一大声，还有可能会溅出油来，别烫着哈。
西红柿炒软，差不多了，把刚刚炒好的鸡蛋，放进去，拌和拌和，OK，现在，又到了激动人心的时刻了。
放盐还是放糖？
作者都喜欢吃，放啥都行，你俩都放也行。
放盐，那就是咸的。
放糖，那就是甜的。
这个都知道吧，不用多说吧。
放盐，然后再加少许糖，好吃的，别有一番滋味。
放糖，然后再加少许盐，一般碰到这种我都懒得搭理。
喜欢啥就放点儿啥吧，反正毒不死。
毒死了又怎样？没买保险吗？
没买保险又怎样？还能复活吗？
复活了又怎样？那可太怎样了。
好了，到这里，
番茄炒蛋就结束了，最后，别忘了关火，别糊了。
还有，炒菜的时候，美味程度和火也有很大关系。
大铁锅，柴火炒的菜最好吃。
其次是天然气。
最后，电磁炉。
哦哦哦！
炒西红柿鸡蛋的时候火稍微大点儿，炒出来好吃。
最后，来说一说这个选菜的问题吧。
西红柿，自己家里种的最好吃。
非西红柿季节的西红柿，大多数都是催熟的，皮红了，里子还是酸的，炒出来根本不好吃。
没有自然熟的口感好，炒出来都是酸的，还硬硬的，味同嚼蜡，难吃死了。
夏天才是吃西红柿的最好的季节。
支持作者的请扣1。
1111111。
还有鸡蛋。
鸡蛋哪种的都行。
不需要区分皮肤颜色，白皮肤的可以，黄皮肤的也能吃，都毒不死人。
别吃臭臭的坏鸡蛋就行。
自己家养的鸡下的蛋最好了。
鸡蛋也可以换成鹅蛋。
知道为什么吗？
因为作者吃过。
很好吃哦！
自己家大鹅下的蛋哦！
鹅蛋炒出来黄黄的。
又好看又好吃。
对了，提到鹅蛋黄黄的。
我仿佛记得小时候鸡蛋也是黄黄的，慢慢长大，长大后买的鸡蛋感觉炒出来有点儿泛白。
有跟我一样想法的小伙伴吗？
饲料喂出来的速成蛋吗？
唉！
还是自己养的吃着好吃。
可是我不养，鸡拉屎太烦人了。
我家一个大鹅，都得天天给它扫屎，难受的很。
还有这个葱花。
这个葱，自己买的种的都一样。
因为我家种的葱都中道死翘翘了，也不是说死翘翘了，随着种随着吃了，没有一棵葱能活到成年。
所以，那些像山东男人一样的大葱，我家里大抵是种不出来的，只能去买，买的也好吃。
就是切起来辣眼睛，比我还辣，这一点儿我无法反驳。
每次切葱，假装自己是正在淋雨的楚雨荨，睁不开眼睛，难受的很。
谁知道那究竟是雨？还是我的泪？
还有大葱的好朋友，洋葱，也是一样的。
洋葱，你根本没有心。
不过洋葱炒出来甜滋滋的，好吃，比大葱好吃一点儿，有内涵一点儿，我也就勉强原谅你了，洋葱，还不感恩戴德？
被我吃进肚子里，是你们的福气。
啊！番茄！
啊！西红柿！
啊！洋柿子！
啊！鸡蛋！
啊！大葱！
啊！洋葱！
好了。
今日的教学到此结束！
希望大家都学会了！
我们下章再见！
（PS：我还会回来的！）
