烟台朝阳街虽然长度只有400米,但却是中国最著名的中西合璧风格的,最能代表海派开埠文化的街道之一,在北方完全可以和天津的意大利街,和北京的东交民巷直接媲美……烟台开埠后,从1867年到1907年的四十年时间里,十一个国家的领事馆先后在朝阳街附近设馆办公,有法国、意大利、奥匈帝国、荷兰、比利时、芬兰、西班牙、挪威、朝鲜、瑞典等。走在朝阳街上,看着街道两旁林立的造型各异的“万国建筑”,和走在上海滩思南公馆的感觉完全是一样的,甚至也有些厦门鼓浪屿的情趣——所谓“一条朝阳街,整部近代史”……也并不为过。
雨后的空气中蒸腾着下水道污水的气味儿,还有点儿泥土腐植的清新,一对爱侣手拉着手,慢慢地走着,紧握的双手一直在两人之间不停地传递着心底里骚动着的秘密……朝阳街的最东南端,就是世界服饰时尚历史上最鼎鼎大名的、烟台本土的“旗源·旗袍商号”!
1912年8月21日,孙中山先生乘船北上经过烟台,与烟台的民主爱国工商界人士在朝阳街交叉口西南方向的“群仙茶园”进行了会晤——宋兰芝先生在现场聆听了孙中山先生的演说。孙中山先生在会上反复强调的“驱除鞑虏、恢复中华”的社会革新理念,彻底激发了宋兰芝先生要设计一款新式中华妇女的服装样式之愿望。经过后期多年的不断地逐步实践和探索、改良,1916年她选用印花面料,融和了满、汉、回、藏、蒙等民族的服装元素与“五族共和”的观念于一体,又结合了西方立体剪裁的制作技术,设计出了一款划时代的、独具特色的中华女士服装样式:收身、露臂,下摆和袖子比较窄,完全凸显出了妇女的胸部和腰身的形体轮廓——宋兰芝先生将这款具有中国新女性文化元素的服饰,称之为“中华袍”。
冰心先生的父亲谢葆璋,在烟台担任烟台海军学堂监督(校长)的工作期间,曾经多次为冰心先生及其母亲在“旗源·旗袍商号”定制“中华袍”,其中有一件,还一直珍藏在了烟台山上的冰心纪念馆内。时间到了1929年,中华民国政府颁布的《服制条例》中,将宋兰芝先生创造于烟台的这款“中华袍”样式确立为了“中华国服”,并正式命名为“中华旗袍”。从此以后,“中华旗袍”在中国乃至世界服饰历史中的历史地位被确立了下来……
著名海派作家张爱玲女士,在其完成于上海的散文名作《更衣记》中,描绘了“五族共和之后,全国妇女突然一致采用旗袍”,这里所指的就是“中华旗袍”,而并非满族旗人们所穿的那种“旗袍”;当时,上海滩红遍大江南北的影后蝴蝶,也专门请托戴笠找到了宋兰芝先生,为她本人量身定制多件这种最时尚的旗袍——这些嵌有蕾丝花边的中华旗袍,是影后蝴蝶一生挚爱,并留下了无数张摄影图片。
“旗源·旗袍商号”的名声早已响彻上海滩,但是十年前,张閗光却无缘给刘家三小姐定制她最心爱的旗袍,同样的,他也极愿意为身边的这位小妹妹、美慧子小姐来实现这一机缘。裁缝师傅一边为美慧子量身计数,一边不断慨叹,很少会做这么高的女孩子的旗袍,之前只有定制过一位,就是烟台栖霞牟氏庄园的,昵称“七公主”的少奶奶,身高一米七二,她依仗牟氏庄园的财势,为自已一次定制了几十件旗袍……
两个人取了旗袍单据,慢慢地又一路手牵着手,走到了朝阳街最西北端的“东海楼东西大菜间”,看看三弟还没到,两个人就一起拟定了一份午餐菜单:芙蓉鸡片、胶东四大拌、糖醋里脊、枣庄辣子鸡、清蒸红鳞加吉鱼、济南把子肉、葱椒烧鱼片、红烧大虾、鲁菜招远蒸丸子、红酱鸡块、盐烤银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤。
烟台东海楼东西大菜间,成立于1900年的光绪二十六年,特别以爆锅爆炒的火功和吊鲜高汤闻名于鲁菜界——明朝的“杭州风骨”、美食大家张岱先生,在其《老饕集序》中写道:“中古之世,知味推孔子,食不厌精,脍不厌细。‘精细’二字,已得饮食之微。至熟食,则概之失饪不食;蔬食,则概之不时不食。四言者,食经也,亦即养生论也”。“烹饪之道,如火中取宝。不及则生,稍过则老,争之于俄顷,失之于须臾”。爆锅爆炒的技法充分体现了鲁菜在控制火候上的真功夫——因此,厨艺界皆称:“食在中国,火在山东”。
鲁菜历来以高汤为“百鲜”之源头,非常讲究“清汤”、“奶汤”的调制,清浊分明,取其清和鲜。“清汤”早在一千四百多年前的《齐民要术》中已有记载——用“清汤”和“奶汤”制作的菜品非常繁多,代表名菜有“清汤全家福”、“清汤银耳”、“清汤燕窝”、“奶汤氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“奶汤爆双脆”等高档珍馔美味……
不一会儿,三弟推门进来了,大家分头坐下,吩咐上菜。张閗光和三弟的食量都很大,三弟说他大哥曾经一个人吃过十碗米饭,还曾经一次吃过二十个火烧,还、还是一个人吃过六斤羊肉,他力大如牛,却从不发胖……美慧子听得喜笑颜开,嘴里不停地说道:“男子汉大丈夫,能吃是个好事情!!”
三个人边吃边聊,随口说起来朝阳街的北面就是世界闻名的烟台山,“一座烟台山,半部烟台史”……但是因为1938年以来整个烟台山都被日军封锁并改建成兵营,所以在座的三个外来人都没有机缘一窥“庐山真面目”,美慧子也只是听说了英国人在上面有很多建筑。从1861年烟台开埠以来的60多年里,是西洋建筑大量在烟台建造的年代。特别是观海临水的烟台山,几乎全部成为了外国领事馆区,在烟台殖民势力较强的国家,例如:英国、美国、日本、德国、俄国、丹麦都在烟台山上设有领事馆;其中置造房地产最多的国家中,以英国为最多,其次是沙皇俄国和日本……亚洲知名的国际商会组织“外国总会”——芝罘国际俱乐部,也是亚洲最大的保龄球馆,始建于1865年,起初为数间大洋房,1913年由英国基督教牧师卜尔耐特重新设计,改建成为了三层木石结构的楼房,建筑面积达3100平方米,也是建在烟台山下的。
说起英国,张閗光谈到了自已的一些看法:“在去日本学习之前,我在上海的预科班里面认真学习了日本史,明白了日本在军事方面是一直学习德国的……但是,等去了日本以后才发现,在政治体制和社会模型上,日本却是明显是在学习英国的——英国和日本都是岛国,也都濒临太平洋,都有天然良港,都有世界最著名的渔场;地形上英国和日本都是以山地丘陵为主,平原狭小而交错;又都是温带海洋性气候,植被也大都是温带落叶阔叶林为主;两国在重要的水文方面,都是有水量丰沛含沙量少,流量大、流速快的特点;在政治体制方面,英国和日本都保留了国王和皇帝,都采取了君主立宪制度,都是以强大的海运航运力量为基础的军事扩张型的国家,最后!英国和日本都是地域、区域内的霸主型的国家,甚至日本的国土面积和国家资源比英国还要丰富……”
一番见解,把三弟和美慧子听得如醉如痴,三弟忍不住地说到:“大哥,美慧子小姐,以后我们一定要创造机会,去这个日不落帝国去考察、去学习,我们特别是要去伦敦看一看,它是全世界博物馆、图书馆、电影院和戏剧院,体育场馆和高级酒店数量最多的城市。我们也要在泰晤士河边去散步,去看看大本钟和西敏寺……”
三弟的话,一下子让大家心驰神往,特别是两个相爱的人,恨不得立马插翅飞过去,手牵手地去漫步!顿了顿,张閗光又不禁苦笑道“这该死的战争,毁掉了一切美好的事物……从1940年9月7日到去年的1941年5月10日期间,德国空军对英国进行了大规模的轰炸,轰炸范围遍及了英国的各大城市和工业中心!”
三弟却颇不以为然地道:“全世界反法西斯同盟已经于今年1942年的1月1日,在美国的华盛顿举行会议,英国、美国、苏联、中国等26个国家已经签署了《联合国家宣言》,这标志着国际反法西斯统一战线最终的形成,反法西斯联盟的建立,一定会使得第二次世界大战的形势发生变化的!更何况,得道多助 失道寡助啊!!多行不义必自毙……”
美慧子坐在旁边,很平和地听着两个中国人在尖锐地批判战争,她很理解,她也极度厌恶这场战争……于是她主动聊起来去养马岛打猎的有趣故事,并表示很期待着下一次再要去的。三弟却提议两个人可以开车去烟台的蓬莱阁,他在那边有一个开饭庄的朋友可以住一晚,而且,美慧子驾车去了一次养马岛,如果能够驾车再去一次蓬莱仙境,那么她的驾驶技术就完全可以毕业了。
张閗光很清楚,三弟所谓的朋友,都是一些抗日交通联络站的抗日人士,他也清楚,三弟最近经常前往烟台的招远、龙口、蓬莱一带运送炸药,他们一起组织武装截获日军从招远玲珑金矿运往龙口港的黄金,而且屡屡得手。
烟台的蓬莱阁是世界最著名的道教名山,美慧子当然是听说过的、也一定是憧憬过的,当下就大为心动,已然跃跃欲试。她用娇憨热切的眼神,投向了她的爱人,只见张閗光果决地点了点头,美慧子一下子心花怒放,喜上眉梢。
几天后,张閗光和美慧子做好了一切充分的准备,在一个风和日丽的天气出发了。出发的前一刻,三弟告诉他福特汽车的后面,有六箱炸药忘记卸车了,只能带着上路了,而且,汽车开到蓬莱阁旁边的“蓬莱春饭庄”时,一定要在饭庄里面吃饭,而且车门一定要忘记了锁,吃完饭就应该会发现,六个箱子被“坏人”偷走了……张閗光理解地笑了笑,拍了拍三弟的肩膀就同意了。
还是像上一次一样,福特车离开了烟台老城区就换由美慧子驾驶,他们一路上穿过老福山城区,路过八角渔港,再路过大柳行的老柳树,正好又赶上了有着几百年历史的大柳行农村集市,这一派喧闹着的正是市井小民的人间烟火,也是伟大的“国计民生”……
美慧子的灵气很足,独立驾驶汽车已经中规中矩了,完全可以让人放心了——心有灵犀的女孩子都是天使!就在两个人感觉饥肠辘辘的时候,发现:蓬莱阁到了。
蓬莱阁位于烟台市曲折的海岸线的西北方向,建在戚继光抗倭练兵的蓬莱水城内,地处丹崖山顶上,整个建筑群面积约万平方米。蓬莱阁始建于公元1061年的北宋嘉祐六年,历代地方官府都屡次加以修葺扩建,但是没有经过损毁重建,至今仍然保持着北宋时期的原貌;蓬莱阁因为唐朝的“八仙过海”传说和“海市蜃楼”奇观而闻名四海,有“人间仙境”之美誉的“蓬莱十大景”,其中有八大景都是在蓬莱阁里面的……山东烟台的蓬莱阁和湖南岳阳的岳阳楼、江西南昌的滕王阁,还有湖北武汉的黄鹤楼,统称为“中国四大名楼”、也是“中国十大历史文化名楼”之一,并号称“江北第一阁”——蓬莱阁是烟台市的“世界名片”!
公元1085年北宋元丰八年,苏轼担任登州军州知事,曾登临蓬莱阁,作《望海》《海市诗》《北海十二石记》等诗文,并勒石为记。《登州海市》:“东方云海空复空,群仙出没空明中。荡摇浮世生万象,岂有贝雀藏珠宫”。
蓬莱阁唯一的一次劫难,是公元1895年大清光绪二十一年的一月十八日,日军炮舰故意开炮射击蓬莱阁,炮弹射中了蓬莱阁北面画壁上的“海不扬波”刻石,但是炮弹却没有爆炸,迷信的日军大为惊骇,马上就求神祈祷,并迅速离去。五十五年前第一次鸦片战争爆发,大清道光朝的山东巡抚托浑布来到蓬莱城区督办海防,并在蓬莱阁题写了“海不扬波”四个字,希望万里海疆太平无事。
结果炮弹导致“海不扬波”的“不”字受损,伤痕至今可见,而画壁内侧墙壁上的灰皮却被震落,墙壁上乾隆年间的南海才子、山东知府招子庸(招铭山)所绘制的名作《墨竹图》被彻底摧毁……