时夏和老徐相视一笑：有效果了。
佟掌柜刚出去，小二又跑了进来，“长乐厅加一份腊肉焖笋。”
原本运作一会儿就要歇业一会儿的后厨，这才有了点忙碌的感觉。
当一盘盘腊肉焖笋被相继端了出去，前面送来的菜单也越来越多。
很多人太久没来醉香楼吃饭，今天才发现菜单早就换了，因此其它的菜式也想尝尝。
最后佟掌柜和小二忙不过来，临时拉了梁丰做跑腿。
时夏剥完最后一根笋，洗了手准备去看看情况，却在掀开门洞的帘子后顿住了脚步。
“我去，这么多人！”
记得来时，空荡荡的大堂里，好像就坐了三两桌客人，然而现在却是座无虚席的状态，门口似乎还有客人在等座。
“哎哟大姐，你要是没什么事的话，能不能留下来给我帮帮忙？人实在太多了，我和许安加上你儿子，三个人都应付不过来。”
佟掌柜看到时夏出来，像是抓到救命稻草一样恳求道。
本来让梁丰帮忙跑腿是他的无奈之举，可没想到这穿着破旧衣服看起来瘦的橡根麻杆的小伙子，做起事来居然一丝不苟，想来他的母亲应该也是个做事利索的。
佟掌柜快速的找到一套干净的衣服递给时夏，然后接着忙去了。
时夏透过人群看到正在给客人送菜的梁丰，此时也换上了一套干净体面的衣服，忙碌的穿梭在人群中间。
换了身衣服的时夏，很快进入状态，没想到刚来没几天，就干回了自己的老本行。
点菜倒水上菜送客，没有一个动作是多余的。
原本还有些担心的梁丰，看到他娘做起这一套来比他还熟练时，瞬间不知道说什么好了。
只是娘似乎并不识字，可是这写出来的菜单，字迹比他的还要好是怎么回事？
此时还没有过饭点，时夏送客的时候偷瞄了几眼对面的客上居。
原本座无虚席的大堂，此时就两桌客人在喝着吃着，与之前她进去的时候形成了鲜明的对比。
站在门口观望着醉香楼情况的客上居掌柜，在看到换了装束的时夏后，眼神由愤恨变成惊讶、懊恼、后悔不已。
消息不知道是谁传出去的，醉香楼门口等待的人越来越多，然而这时候，佟掌柜却带来了一个很不好的消息。
“不好意思让大家久等了，但是今天的笋卖完了，大家想吃的话明天再来。”
那些吃到竹笋的人，对着门口尚在等待的人一阵惋惜。
“味道实在是鲜美的很，我已经很久没吃到过新的菜品了，明天我还要来吃。”
“那笋脆爽甘甜，被腊肉的香气包裹着，简直一口上天。”
“你们没吃到真是太可惜了。”
那些没吃到的人，听到这些言论，心里像是被猫爪挠似的痛痒难耐。
这时不知是谁高声喊道：“掌柜的，我要预定，这是订银，明天一定要帮我留一盘。”
那人挤到前面，数了二十个铜板递到掌柜手里，似乎觉得不妥，又数了二十个递过去：“不，留两盘。”
有了这个开头，其余人也纷纷掏出钱袋要预定。
“我要一盘。”
“我要三盘。”
......
佟掌柜被挤在中间不知所措，既高兴又苦恼。
高兴的是，他们酒楼终于恢复了往日的繁荣，苦恼的是这预定的事他从没有遇到过，不知道怎么处理啊。
这给了钱没个凭证，明天怎么知道谁定了谁没定，谁又定了多少呢？
时夏也很高兴，要吃竹笋的人多，酒楼要用的竹笋也会跟着多，那她就能卖出去更多的竹笋了。
佟掌柜好不容易从人群中挤了出来，站在板凳上安抚大家暴涨的热情。
“大家冷静一下听我说，这预定的事，实施起来比较麻烦，大家明天早点来就是，明天我们会准备足够的笋给大家的。”
然而他话音刚落，就感觉自己衣袖被人猛拽，低头一看，原来是给他带来财运的送笋大姐。
时夏附在他的耳边挑重点说了几句，他听的连连点头。
直起身子时，眼中多了一抹精光。
“各位，感谢大家的捧场，只是这笋极难获得，而且是春令时节特有的菜品，因此我们每日只能提供五十份给大家，希望大家谅解。”
今天的笋没了，大家伙儿只好各自散去。
醉香楼上下众人，一直忙到午后才得空吃饭休息。
佟掌柜没想到，自己一开始准备赶走的乡野妇人，居然能给他带来财运，看向她的眼神不免多了几分赞许。
“梁二嫂，今天多亏了你和你儿子，不然我们就算有三头六臂，也应付不过来。”
时夏笑着回应：“佟掌柜客气了，帮你其实也是在帮我自己，我明天还得找你买我的竹笋不是？”
佟掌柜被时夏的爽朗逗乐了，点头笑道：“没错没错，而且我觉得你那个限量供应的点子挺好，我开酒楼这么些年，居然从没想到过这个法子。”
时夏面上始终保持着微笑，心道这可是经过多少代人辛苦钻研出来的经营之道。
“这其实也是无奈之举，那竹笋挖起来颇费体力，一天只能挖到那些，多了没有。而且等天气渐渐暖和起来，这竹笋就没有现在这般甘甜的滋味了。”她略带惋惜的轻声叹了口气。
主厨老徐也忙点头附和：“这腊肉焖笋并不是什么复杂的菜，相信要不了多久，其它酒楼很快就能做出来，等过阵子，这道菜也就没什么稀奇了。”
他十几岁开始学做菜，做这行也有十好几年，十分清楚这里面的发展规律。
饭罢，时夏起身准备告辞，多待一会儿就会少挖一根笋，不划算，她现在只想赶紧回去挖笋。
谁知她和梁丰换下衣服刚走到门口，佟掌柜就急匆匆追了出来，将一把铜钱塞到了梁丰手里。
