李心茹看着宕机的沈念欢道：“欢欢是我切的不够薄吗？”
“没没没，你这个是我有生以来看到切的最薄的牛肉片了。”
沈念欢急忙讲着，又抬起手对着太阳。
牛腱片薄如纸，透光可见肌理纹路。
“心茹，你这是怎么做到的呀？竟然这么厉害。已经超乎了我的想象。”沈念欢再一次发自肺腑的夸赞着。
“欢欢，我说出来你不要笑话我。”李欣茹轻声的讲道。
“心茹，我们可是闺蜜，我怎么会笑话你呢？”
“欢欢，我跟你说实话吧，我们家特别的穷，只有逢年过节的时候才能吃到一顿肉，但是叔叔买的又不是特别的多，所以我在家里做厨的时候就养成了这一个习惯，只要片得的够薄，这样大家都能吃到一片肉。”
沈念欢听着李心茹过往的经历，刚才还上扬的嘴角，突然倏地垂下，眉心蹙起一道悬针纹。
“啊？心茹不好意思我真不知道背后的故事，但你现在放心，只要我们家还在，你和缚舟在我们家都能吃到肉。”
李心茹听着沈念欢真心的话，再看着她明亮清澈的眼神，竟然心虚了起来。
沈念欢见心茹没有讲话，她内心自责了一番。
“沈念欢，你明明就是想让他教你刀功，你干嘛要嘴刨根问底呢？”
好在锅里的水煮开了得下面。
沈念欢抓面的时候，李心茹也把手伸了出来，两人的手恰好碰在了一起，又都迅速的收了回去。
“哈哈哈！”两女同时在厨房笑了起来。
李心茹先开口讲话了。“欢欢，我教你刀工怎么样？我对这方面还是颇有心得体会的。”
“好呀好呀，正好我可以练一下我粗糙的刀功，我跟你讲，我切这玩意儿切的可厚了。”
“我娘经常笑话我，要是我家卤菜店是按片来卖的话，第一天开业大吉，第二天旺铺转让。”
“嘿嘿嘿，形容的还挺真实的。”
李心茹在旁边边下面边讲着，“欢欢，我想知道你刚才把面抻开，再在案板上摔几下，是跟谁学的呀？”
沈念欢听到心茹询问拉面的手法，她迟疑了一下，“这是我家代代相传的手艺，我给你讲我太太太爷爷可是宫中的御厨哦，会的东西可多了，可惜我也只是学了一点皮毛功夫…”
祖传手艺，南疆手法。
御厨，皇宫。
李心茹看沈念欢的眼神都变了，心中默想着“难道欢欢真是南疆的后人？”
“心茹，你能教我刀功吗？我保证不耽误你的时间。”沈念欢把拉面从锅中搅合起来，放在昨天的鸡汤里面。
心茹犹向她继续问道：“欢欢，你为什么这么执着于练刀功呀？”
“因为我想成为特别厉害的厨娘，刀工只是基本功，对了心茹，你为什么喜欢叫我欢欢，不把我叫念念呐呢？”沈念欢讲道。
“念念是你爹娘叫的字儿，若是我叫你念念的话，会让人误以为我是你的长辈，所以我叫你欢欢，这样也能分得清我们是平辈。”
没想到心茹懂的规矩还挺多的，这些规矩可不像一般的乡人人，心茹没有讲实话一定有她的难言之隐。
“其实没什么，我们这儿人没有这么繁琐的规矩，你要是愿意叫我念念也行。”
沈念欢边讲边把切下的牛肉片铺在大碗拉面上，点缀葱花，再浇了点卤汁。
“走走走，你赶紧叫缚舟起来吃饭，吃完饭，你就开始教我刀功。”
李缚舟尝着拉面的味道，对她夸奖道：“念欢姐，这面丝好劲道，比我姐姐做的好吃多了。”
“缚舟，你拜高踩低的可不好，我跟你讲，这面可是你姐姐和的、醒的，说到底还是你姐姐的功劳最大，我就只是负责拉面。”
“拉面？你会拉面？！”
李缚舟差点呛的把面吐出来，又确认的询问了一遍。“恋欢姐，你会拉面？”
沈念欢见他意外大惊的模样，心里还想着，“这有什么难的，不就是做拉面吗？难道这些人从来没有吃过拉面，居然这么惊讶。”
李心茹怕弟弟露出马脚，在旁边敲了几下桌子，让他快吃，吃完回屋歇歇。
饭后，李心茹洗完碗，开始教沈念欢练习刀工。
两人在桌前面对面站着，李心茹向念欢讲到练刀工记住一句口诀：
三分练刀七分磨，猫爪护手定厚薄。
腕动臂静如钟摆，心到眼到手方到。
所以第一件事，得学会磨刀。
磨刀不误砍柴工，得把刀给磨利一点，这样切的才快。
沈念欢在厨房找了一把三十厘米大的片刀。
李心茹见沈念欢手中握着大片刀，下意识的背手摸在腰后匕首处。
李心茹担心念欢在引诱自己，若是念欢突然一刀砍过来或许自己难以反应，还是小心谨慎为好。
“心茹，你看这把刀怎么样？”沈念欢红唇白齿讲着。
李心茹一副师傅的模样，接过沈念欢的刀，细致的看了看，“欢欢，这把刀看着有点钝，你得磨一磨才行。”
“嘻嘻，我专挑了一把比较钝的刀，因为你刚才也讲了嘛，三分练刀七分磨。”
“欢欢，你找找家里有没有磨刀石呢？有的话你赶紧把刀给磨亮，最好是能泛出银白光的这种。”
“好勒。”
沈念欢出屋找到常用的磨刀石，先舀了一瓢清水给磨刀石润湿，然后再把片刀放在磨刀石上。
手指碾在刀刃面，倾斜角使劲的来回摩擦，中途又用清水把刀上的石磨清洗干净…
【叮！刀工（初级）熟练度3070】
沈念欢听着系统的提示声，惊讶地“嗯哼”了下。
“就磨了几下刀，竟然比前段时间在家里面涨的熟练度都多，没想到磨刀居然是练习刀工的一部分，那其余基础四项是不是也有隐藏细节？？”
沈念欢思考着，把泛出银白的刀递给李心茹。
李心茹看着沈念欢的刀，满意地点头。“不错，磨的挺快呀。”
“练习刀功第二步，握刀以及护手。”
“心茹，这个我知道。”
沈念握住刀，非持手刀手呈“猫爪”状，指尖内扣，指节抵住刀面控制厚度。
【叮！检测宿主…】
