入口,似有甘甜的泉水涌出。
苏酒酒的味蕾得到了极大的享受!
只能说,系统出品,确实是精品。
最后,看了一眼碟子里切得整整齐齐的雪梨片,
恋恋不舍地让陈师傅都下入锅。
大铁锅里,是苏酒酒从苏家带来的井水。
其实王府也是有水井的,很多师傅不明白苏酒酒为什么非要用苏府的井水,
这一共就半个时辰的脚路,水与水之间还能有差别?
无非都是地下水罢了!
但是当锅里百合雪梨汤煮开后,陈师傅在想放多少糖和蜂蜜的时候,
苏酒酒拦住了他,
“陈师傅,你且尝尝口感如何?”
“哦。”
陈师傅只当苏酒酒想试下味,也是想让菜品口感更好,当即用小勺子轻轻舀起一点,放入嘴中。
瞬间,一种从未有过的甘甜萦绕舌尖!
“这雪梨,着实清甜……不对!“
早就是老饕的陈师傅立刻吃出,这汤里可不仅仅有雪梨和百合的味道!
雪梨和百合的组合,绝对不可能出这种味!
那是什么?这里面明明只有雪梨和百合呀。
陈师傅眉头一皱,难道说……
当即,陈师傅拿起另一只大勺子,在众人惊惧的眼神中,直接舀了一大勺水桶里的井水。
入口的瞬间,
啧!
陈师傅也算是王府厨房老人了,这些年天下第一泉、第二泉,什么虎跑、趵突,哪个没再王爷的引导下喝过,
竟然,都胜不过,这苏府井水!
甚至,当即,食荤多日、味蕾早就被层层油脂包裹的陈师傅,身心随之一凉,接着就是从未有过的清爽!
好像整个人都轻松了些!!!
油腻感随之而去!
陈师傅心想,不谈别的,光就这去腻之效,就远胜那些乌龙、普洱了。
都说这两样是解腻之茶,可是都赶不上眼前这桶。
更别说,味道清冽甘纯,完胜名泉!
陈师傅喝完,立刻把目光投到苏酒酒身上。
“苏家……淘米煮饭、洗衣洗澡,都用这水?”
陈师傅已经微微颤抖了,
这么好的水,苏家人用来洗澡!
不应该专用于饮茶吗?
简直是暴殄天物!
陈师傅语调中带出一丝纠结。
苏酒酒笑笑,微微避开这个问题,“您若是需要这水,可以联系我,我可以给你一些。”
陈师傅震惊!
这么好的井水,自己与这苏小姐也不过仅仅是泛泛之交罢了!
现在,她竟然要免费给自己苏家井水!
苏小姐太大气了!
陈师傅在渴望与良心之间纠结了会儿,还是道:“老陈先谢过苏小姐了,实在是从未喝过如此井水,若苏小姐有什么需要帮忙的,也尽管向老陈开口。“
苏酒酒笑笑,不多会,热腾腾的一锅雪梨百合汤就被大家喝完了。
接着,一桶大约五升的秘制水,冰冰凉凉的,也全部进入大家腹中。
当即,那夏日不太想吃东西的,喝了水立刻有食欲了。
原先不爱喝水的,更是直接海饮三大碗!
就连心情憋闷的,都觉得身心舒畅了些!
众人喝完,眼巴巴瞅着另外七桶。
苏酒酒忙摆手:“这些可不能喝了,先做菜吧。”
目前,今日已做好的菜品有:甘蔗马蹄水、银耳莲子羹、百合雪梨汤、苹果蜂蜜水、盐蒸金桔水,因着今日客人二十六位,故每份俱是二十六碗。
小巧玲珑的摆在那里,盛具俱是上好的青瓷。
就算不太懂中医,但大家都知道,这些都是润肺滋阴的好食水。
尤其是在这初秋,更是天然养生之物。
更别说,有“井水”提鲜,更是口感爆棚!
说起这“井水”,其实是系统提供的灵泉水。
但这灵泉水,寻遍全大齐、也找不到更味美的。
这也就罢了,关键是灵泉水有很多buff,比如促进食欲,缓解三高等等,甚至对抑郁都有一定的治疗效果!
这才是灵泉受大家追捧的真正原因。
待汤水都备好后,这时,众人又犹疑起来,难道就让那些王公贵族、喝这些汤水?
忽然,外面传来鸡鸭鸣叫之声。
很久以前,苏东坡就说过:“无竹令人俗,无肉令人瘦。”
倘若有蔬菜,却无荤食,那食客不仅摄入不了优质蛋白质,还会失去丰富的味觉体验。
就以这鱼肉来说吧,红烧则滋味浓郁,白烧则鲜美诱人,口感比蔬菜不知丰富几多!
此时,“噗嗤”一声,一只雪白的大鹅飞到了厨房里。
众人眼睛一亮!
不仅是一只,后面还跟着两只,肥嘟嘟的雪白大鹅摇摇摆摆走来,似雪团一般。
光是看着,众人就觉得一定很好吃,脑子里纷纷开始红烧大鹅、清炖大鹅、卤煮大鹅、鹅肉煲汤……
最后,还是老师傅上手,现杀大鹅!
约莫一炷香过去,大鹅杀好了。
配菜的小师傅问苏酒酒要配卤汁还是白汤?
苏酒酒决定给大齐人一点小小的“铁锅炖”震撼。
没错,她要做一道经典的东北菜。
这道菜就是——“铁锅炖大鹅”!
前世,这道菜虏获的食客以亿万计!
此时,苏酒酒挑了一口最大的锅,在手里掂量掂量。
没想到铁锅虽大,但也不重。
苏酒酒亲自上手开始切鹅。
此时,鹅的杂毛、内脏,俱已去除,最难的,就是切鹅肉了。
苏酒酒将鹅平放在案板上,背部朝下,紧接着,从鹅腿关节处下刀,切断连着身体的筋膜。
紧接着切下鹅腿,将胸脯肉和背部肉分离出来。
做完这些,也不过才过去两分钟。
众人惶惑起来,
苏酒酒真的是只有十岁?
真的是大门不出二门不迈的苏府小姐?
无它,真的太利落了!
光说这手速,整个王府后厨,都无人能及,
苏小姐,到底是怎么做到的?
明明是再普通不过的菜刀,却被她玩得游刃有余起来!
众人心想,这,
只能是天赋异禀!
此时,苏酒酒却不理会众人的震惊,只是专注的给大鹅的腿部、胸脯,以及翅膀切块。
很快,鹅肉铺展开来,竟然都大小均匀一致!
惊呆了年轻师傅就罢了,连老师傅都被比了下去!
这苏酒酒,究竟是何等天赋?竟然恐怖至斯!
这边,苏酒酒却在想,大齐人是不吃内脏的,
虽有心给大齐人一点点小小的卤肝卤心的震撼,
但是王公贵族是不可能吃这些的!
简直不敢想这些贵族吃到鹅下水会有怎样的震撼!
最后,切菜师傅把土豆、萝卜、青椒、红椒都准备好了。
苏酒酒微微一笑,嘿嘿,下锅!