小狸花口水掉下来了,
这个肉肉、怎么可以这么香!
喉咙里发出欢快的咕噜声,
它迫不及待地叼起一小块香喷喷的鹅肉,细细咀嚼起来。
一双凤眼,更是享受似的微微眯起来。
吃完,小狸花已经不满足于苏酒酒的裙角了,当即,一个飞跃,咻得窜上厨台!
苏酒酒:!!
眼疾手快的把小狸花揪下来。
还好,铁锅炖大鹅依旧浓香无比。
锅里也没有猫毛。
众人见苏酒酒又咔咔地舀起整整一海碗,
有点不解这位苏小姐要干啥?
小狸花再可爱,胃容量也是有限的啊。
却见,苏小姐水灵灵的走到柜子前,一、二、三……
一只只筷子从她手里鱼跃而出,最后,众人数了数,竟然有十九双!
难不成,苏小姐要……
苏酒酒拍拍手,行动间利索又自信。
“所有人都放下手里的工作,过来吃大鹅!”
她声音清越,众人也不敢怠慢这位王爷钦点的大厨,一个接一个走到锅灶前。
可是,这没焯水的大鹅谁敢吃啊?
大家纷纷交头接耳,犹豫起来。
没人敢做第一个吃大鹅的人,
只是又不好说,
谁也不想拂了苏小姐的面子。
最后,还是老陈师傅站出来,问苏酒酒要了一双筷子,颤颤巍巍地夹起一块极小的鹅脖子。
海碗里还有不下二十块鹅肉,
但老陈只选了鹅脖子。
其余的鹅肉,仿佛在等众人的筷子。
此时,见老陈师傅已夹起鹅脖子,一副视死如归的样子,大家都不由都笑起来。
老陈师傅:“那我先尝一尝。”
咽了口唾沫,陈师傅细细嚼着。
鹅脖子上本就肉不多,但是也最鲜最入味。
老陈皱起了眉,一副想说又不敢说的样子。
众人:早说吧,肯定腥、不好吃!
老陈缓缓摇头,
众人理所应当,
苏酒酒好奇,他要说什么。
因为,苏酒酒前世做的铁锅炖大鹅太多了,她心里清楚的知道,新鲜的鹅肉是肯定不会腥的。
果然,陈师傅的眉头,又渐渐舒展了。
“这味道,一个字,绝!”
“不仅毫无腥味,鹅肉原本的甘香也烘托得很好,简直……”
“简直是我老陈,这辈子吃过最好吃的鹅肉!”
陈师傅筷子又往那海碗叉去,这一次直接挑了一只鹅脯肉。
肉质一点都不柴,是正好入口即化又有咬劲的程度!
苏酒酒站在一边微微而笑。
一旁的老刘吸吸这香气,之前坚决不吃的态度也融化了,
“小王,你去夹两块。”
小王:“啊?”
老刘:“还当不当我是你师傅了,去,夹两块!”
小王:“哦。”
迈着沉重的步伐,身挑巨担似的,小王走到海碗前。
“苏小姐,我要两块。”
苏酒酒:“好”,她直接用公筷捞起两块,笑眯眯的放到小王的小碗里。
小王嘟嘟嘟跑到老刘师傅跟前,“师傅,咱吃吧?”
老刘不再犹豫,当即吃起来。
一瞬间,他就明白老陈为何如此浮夸了,因为,真的,太好吃了!
这一碗鹅肉在此,即使龙肝凤髓端到他面前,他也不想吃了!
众人观察至此,还有什么不明白的,当即凑到苏酒酒身前,
一人一双筷子,果然够用!
苏小姐想的真好!
且说,苏酒酒见众人都吃得不停,就着手开始调北京烤鸭的酱、以及外面裹着的软皮了。
大齐人还从未吃过这北京烤鸭,
苏酒酒调酱的原则,就是完完全全符合前世国宴的标准。
前世能被万人追捧的经典烤鸭,一样可以拿下大齐人的味蕾!
苏酒酒取了一些面粉,加入灵泉水,这一步要仔细搅匀,不能有面疙瘩。
另取适量糖盐、八角、香叶、小茴香,
另有一百克的生抽、五十克的老抽。
最后一骨碌倒进油锅中,慢慢炒熟,继续加糖盐、生老抽。
苏酒酒甚至根本就没尝味,直接炒好就出锅了。
因为太熟悉了,苏酒酒虽然没尝,对此时的口感也是了然于胸。
接着,苏酒酒让刀工特别好的刘师傅切葱白和黄瓜。
很快,细细的丝子就从刘师傅手中舒展开,此时,葱香和黄瓜的清甜,都飘散在空气中。
还有一些苏酒酒提前备好的山楂条,都被苏酒酒一条条的码在小碟子里。
此时,葱白、黄瓜、山楂俱全,
这三样原本不太和谐的东西,混在一起,却别有清香。
众人虽然没吃过,也知道这些东西,倘若裹上那“甜面酱”,再配上烤鸭,有多美味。
烤鸭、甜面酱、葱白黄瓜山楂条……
当即,小老师傅都闻香而至,
眼看就要人手一只烤鸭片了,
苏酒酒赶紧拦住大家,
然后飞快的调面粉,上锅一窜,就蒸好了。
烤鸭皮比蝉翼还薄,又软硬适中。
看着面皮,大家又疑惑了。
为何只是吃烤鸭,还要配个皮子?
苏酒酒微笑,手指拿起一片还热乎乎的皮子,再轻巧的夹起嫩绿的黄瓜丝和葱白、山楂条,再加上片得香香的烤鸭,然后把皮子一裹。
众人:!!!
不敢相信,还有这种吃法!
口感那得多丰富啊!
苏酒酒摊的二十多张皮子,几分钟内全部一扫而光!
看着众人只顾眯眼吃、甚至忽略窗外动静的样子,苏酒酒微微一笑,
这才暴露出我华夏美食的一角,就征服了这么多大齐人!
各人吃之前:犹疑、徘徊、不接受。
吃之后:真香!
嘿嘿,美食果然是不分国界的。
苏酒酒笑起来。
外面太阳升得老高,
已经是辰时了。
待所有菜皆做好,苏酒酒把它们都放到那笼子里保温。
还有一个时辰,王府贵客们就该到了。
虽说都是贵客,但大部分是谢王爷的老熟人。
此时,王府门口皆是轿舆、车马,一派门庭若市之景。
倒是王府一个角落里,当今陛下,正坐在那隐秘的倦勤轩里,皱着眉看着眼前的莼菜牛肉羹。
旁边的太监小谨子安静侍立在旁。
眼见着主子拿着那勺儿慢慢搅着,汤水的鲜香连自己都闻到了,
可是陛下他就不吃!
这么想的也不是他一个人,偌大的水轩里,其实挤着三个宫女、两个太监。
大家都侍立在一旁很久了。
偏偏中午的寿宴,他们还得站着服侍陛下,根本没时间吃饭。