“为什么要帮我？”从袁府出来，王江平追上方毅问道。
“我没过要帮你啊。”方毅自顾自地往前走，“别忘了，如果我完不成许诺袁仲廷的事，咱俩都得完蛋。”
方毅本意并非帮助王江平，他只是在帮自已，要想往上爬，成为大人物，就必须有所作为，但一直在王管事这种人手底下做事，是没有希望的。
福兴饭馆是个很好的跳板，邵龙腾要钱这个事情也恰巧是个契机。如果王宝不来陷害自已，方毅还真没有突破口能摆脱他们。
王宝父子是彻彻底底的坏人，但王江平顶多是个帮凶。
目前他跟方毅无冤无仇，没必要陷害方毅，他只是王宝父子的一颗不起眼的棋子而已，方毅犯不上竖他这个敌。
相反，敌人的敌人，就是朋友。
陷害方毅的事情，是王宝父子策划的，可是做假账的事情败露之后，王管事第一时间选择牺牲掉这个侄儿，再坚固的亲情，也受不了这种背刺。
所以此时，方毅都不需要问，就知道王江平有多恨王宝父子，他不反抗是因为实力不够，只能选择背锅隐忍。
“能帮你的只有你自已，你为二叔卖命，你二叔可不拿你的命当命，你做的假账，贪的钱，是不是大部分进他们兜里了？”
王江平低下头，半晌不说话。
“行！没想到你还是个忠肝义胆的英雄。”方毅笑道，“就是有点儿傻。”
方毅为他求情，一来是看他戴个眼镜有些文化，说不定有些用，二来将自已和王江平的命运绑定起来，王宝父子就不能无所顾忌地给自已添乱了，毕竟关乎自已侄子的命运。
再者，树敌越多，危险越多，方毅不与无关紧要的人为敌，浪费精力。
“帮你求情，一方面是你罪不至死，二是饭馆有些经营情况需要你的帮助，咱俩虽非亲非故，但也无冤无仇。”方毅抛出橄榄枝，“现在给你两个选择，一：继续来饭馆当个名义上的掌柜，但不能干涉我的行为，工钱照结；二：帮我完成两个月赚三千块的任务。”
王江平犹豫了片刻，又赶紧跟了上来，“方哥，应该怎么做，我听您的。”
方毅笑了笑，拍了拍王江平的肩膀，说道：“选二，可得辛苦一点喽，当然了，回报也不会让你失望的！”
二人回到饭馆，王江平立马拉椅子端茶倒水，当即宣布：“大家听清楚喽！从今往后，咱们都得听方毅大哥的！方毅大哥就是咱们的新掌柜！”
“别大哥了，你们都比我大，直呼我名字就行。”方毅摆摆手。
这是闹哪出啊？小偷怎么变成领导了！店小二们都石化了，眼睛瞪的像铜铃，特别是那个叫的最大声说看见方毅翻柜台的小兄弟，扑通一声跪在地上，磕头道歉：“对不起掌柜的，我该死，您打死我吧！”
方毅赶紧上前扶起他，“赶紧起来！你有什么对不起的，又没做错事情。”
“是我说的你翻柜台的抽屉了。”小二不敢抬头。
“你没说错啊，我确实翻了，看到啥说啥，这很好，继续保持！”方毅不光没有责怪，反而还表扬他。
几个小二更摸不着头脑了，王江平低垂眼眸，不敢说话，杵在方毅旁边。
“这个事情不提了，翻篇了。”方毅结束这个话题，“还有，从今天开始，大家的月钱翻倍。”
一听涨工资，大家都喜笑颜开，那黑胖大厨脸上都笑出褶子了。
方毅和王江平盘点了下饭店的人力和财产的状况。
福兴饭店总共有两个厨子，四个伙计，加上方毅和王江平，一共八个人。
账上只有一百块的现钱，对于一个饭店来说，实在是太寒酸了！
“你诬陷我偷五十块，应该是提前从账上克扣了吧，拿出来。”方毅想了想，确实该给他点惩罚。
王江平讪讪地从小匣子里取出克扣的五十块，心在滴血。
今天是礼拜三，算了下时间，还有四天的准备时间，不算充裕，即刻开始。
方毅让两个厨子准备菜品，菜单上的所有菜各做一道。
趁着厨子做菜，方毅找来了平阳城的地图，开始研究战略布局。
“方大哥，怎么还得看地图啊，又不是打仗。”王江平好奇道。
“商场如战场。”方毅跟王江平交流，“警察基本都是外勤，咱们得赶在饭点之前把饭送到警察的手里。”
“送到警察局让他们自已回去取不就得了，哪有送到手里的，咱们不成了他们奴才了嘛！”王江平既诧异又不满。
前世送过外卖的方毅根本笑不出来。
“送到他们手里，就是咱们能两个月赚三千的秘诀。”方毅故弄玄虚。
平阳城可以分为五个区域，三个偏商业化，两个是富人居住区，比较安静，根据警察的区域布局和客户群体的精准定位，方毅决定在城东西两个最大的集市再开两个分店。
“分店？什么意思？”王江平哪里听说过分店。
“就是再开两个饭馆，也叫‘福兴饭馆’。”
“啊？一个店赚不到钱，开得越多赔的越多啊！”
“为什么赚不到钱需要我告诉你吗，食材选的都是最烂最便宜的；小二个个都在打瞌睡；桌子擦得不干不净；就这种方式开饭店，赚到的碎银还进了你口袋，账目上没钱还需要找原因吗？”方毅丝毫不留情面，直接点破。
王江平理亏，又丧失了权力，只能乖乖挨骂。
不出半个时辰，两个厨子就将菜单上的四十多道菜端了出来。
方毅让所有店员一起品尝，并且一一做出评价。
发现糖醋鲤鱼、四喜丸子、九转大肠这三道菜简直是一绝，都是色香味俱全的上等佳品，于是选定这三道菜作为主推菜品。
方毅不经意间瞟了一眼门外，王宝正在路对面的胡同口偷瞄。
“把门关上！”方毅招呼小二去关门。
“方大哥，这才申时未过就关门，不营业了吗？”小二不解道。
“对，今天提前闭馆。”
对面的王宝一看，太阳还高着呢就关门了，一溜烟跑回袁府，将此时报告给王管事：“我在那里盯了有一个时辰，进去了一个客人，只点了盘酱牛肉，那方毅坐在那里看地图，还让厨子吵了一桌子菜，带着店小二一起吃，刚刚一气之下把门给关了，估计是菜太难吃，感到赚钱无望了哈哈哈哈！”
王宝父子捧腹大笑。
